OKINA
MONAKA
初代店主が愛した能の「翁面」を模った最中です。
変わらぬ製法で炊き上げた濃厚な粒餡をたっぷりとはさんだ
大ぶりの最中で、糸屋製菓店の看板商品として長く皆様から愛されている商品です。半月型の少し小さなサイズも重宝されています。
店頭販売限定、製造日限定にて「こし餡」「抹茶餡」「カカオ餡」などもございます。
北海道産の高級小豆と高純度の白ザラ糖を使い丁寧に仕上げた餡は
小豆の味わいが強く、しっかりとした存在感があります。
毎日丁寧に餡を炊き、一つひとつ心を込めてつくっています。
保存料等を一切使っておりませんので日持ちはしませんが
そのお味は自慢の逸品です。
翁最中の皮は国産の高級餅米のみを使用し、
熟練の職人が手焼きで仕上げた逸品です。
餅米の香ばしさが、風味をより一層引き立てます。
